농업회사법인 ㈜득수(대표 이종규. 이하 득수)는 식품에 대한 올바른 이해와 전문적인 지식을 바탕으로 한 천연발효식초 전문 기업이다.  

그간 10여년의 시간 동안 무료 식초 교실을 운영하였으나 교육 파급의 한계를 느껴 직접 생산 제하기 위해 지난 2021년 4월 27일 창립했다. 천연 발효식초를 주원료로 건강에 이로운 제품개발에 주력하며 국민건강에 이바지 함을 목적으로 하고 있다.  

득수는 전 국민의 바른 먹거리 섭취를 목표로 식품에 대한 올바른 이해와 전문적인 지식을 바탕으로 천연발효식초 연구를 끊임없이 진행하고 있다.

이번에 소개하는 주 상품인 ‘콜텍V’와 ‘콜텍A+’는 수많은 시행착오 끝에 2023년 충북과학기술원의 R&D 자금을 받아 안동대학교 산학협력단과 함께 개발을 완료하였으며 사단법인 생명과학회지에 논문이 통과되어 ‘사이언스온, DBpia’에 등재되어 있다. ‘3종 분말 식초의 항산화, 항혈전 및 항비만 활성에 관한 논문’으로 ‘콜텍V’와 ‘콜텍A+’이 바탕이 되었다.

콜텍A+는 이 대표가 힘든 상황에서 충북과학기술혁신원의 도움으로 사과발효식초‧콜라겐‧프로바이오틱스를 혼합해 만든 제품으로 축적된 기술과 경험을 과학적인 방법에 적용해 식초 함량, 프로바이오틱스, 콜라겐 함량 등 다양한 검사를 통해 품목제조허가를 받은 ㈜득수의 대표 식품이다.

사람들이 식초만 따로 먹기 거북한 점을 개선하기 위해 만든 콜텍A+는 식초의 영향분을 분말형식으로 만들어 먹는 사람의 거부감을 줄여주고 식초의 영향분만 온전히 추출했다.

득수의 다른 제품인 콜텍V는 함유된 천연식초는 몸속의 노폐물을 배출하고 피로회복에 효과적이다.

이 대표가 자신의 체험을 기반으로 연구‧개발한 건강식품인 ‘콜텍V’는 우연한 계기에서 탄생했다.
 

그는 30년 넘게 괴롭히던 지병인 위궤양이 식초를 통해 사라지는 경험을 했고, 그때부터 모든 사람들이 쉽고 편하게 섭취하며 건강한 삶을 살아갈 방법에 대한 끊임없이 연구했다.

이번에 출시한 ‘콜텍A+’는 수많은 분말 제품 중 지역특산물에 토종미생물이 발효해서 얻어진 천연발효식초를 분무 건조해 만든 가성비 높은 유기산 식품이다.

특히 비타민C가 풍부하게 들어있어 콜라겐의 활성까지 좋게 만들어준다.

콜라겐은 피부와 조직세포, 잇몸, 뼈의 성장에 관여하는 담백질로 널리 알려진 성분이다.

여기에 7종 혼합유산균인 프로바이오틱스까지 포함돼 있어 위‧장‧피부‧뼈 건강까지 한번에 챙길 수 있다.
 

이 대표의 이 같은 노력은 대외적으로도 인정받으며 △2022년 대한민국문화예술제 보건식품부분 대상 △2024년 자연식품개발부분 대한민국사회공헌상 등을 수상하였다.

  (주)득수 이종규 대표 
 

이 대표는 발효식초의 도움으로 만성위궤양을 극복하고 난 후 그 경이로운 효과를 대중에게 전파되기를 바라는 마음으로 발효식초의 효능을 교육하고 보급하는 일에 앞장 서 왔다.

평생 건강, 평생 공부, 평생 봉사는 이 대표의 삶의 철학이다. 때문에 배움도 멈추지 않고 있다. 상지대학교 대학원 식품영양학과에서 석사 과정을 이수한 후 석사 학위를 취득하였다. 현재는 박사 과정을 준비하고 있다.

이 대표의 꿈은 더욱 원대하다. 프랑스, 이탈리아 등지에서 나오는 발사믹 식초와 일본의 흑초 등 세계적인 브랜드와 어깨를 나란히 하는 제품으로 비상하는 꿈을 가지고 있다.

전세계 식품 소비자들에게 한국을 대표하는 농업식품 브랜드로 우뚝 설 것을 믿어 의심치 않는다.