국제 커피원두 가격이 오르면서 국내 커피전문점의 원가 부담이 커지고 있다.

21일 농림축산식품부에 따르면 국제 커피원두 가격은 로부스타의 경우 2020년 ㎏당 1.30달러에서 지난 달 3.97달러로 세 배가 됐다.

이달 가격은 3.67달러로 지난달보다 내렸으나 여전히 강세를 보이고 있다.

한국은행이 지난 14일 발표한 ‘4월 수출입물가지수 및 무역지수’를 보면 커피 원두 수입 가격은 전월 대비 14.6%, 전년 대비 46.7% 올랐다.

한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보 국제 원료 가격 정보를 보면 인스턴트 커피나 저가 프렌차이즈 카페에 주로 사용되는 로부스타 원두는 지난달 평균 3938달러로 전년 연평균 가격(2592달러)에 비해 51.9% 비싸게 거래됐다.

커피 전문점 등이 사용하는 아라비카 원두 가격은 지난달 평균 4866달러로 지난해 평균(3801달러)보다 28.0% 상승한 수준이다.

원두 가격이 오른 것은 이상기후로 작황이 악화했기 때문이다. 세계 로부스타 원두 공급량의 1/3을 차지하는 베트남은 기록적인 가뭄을 겪고 있고, 아라비카 원두의 대부분을 생산하는 브라질도 냉해 피해와 커피 녹병(커피 잎을 말라 죽게 하는 곰팡이의 일종)으로 생산량이 급감했다.
 

커피 원두 수입 가격이 최근 가파르게 오르면서 저가전략을 사용하던 카페들의 근심이 깊어지고 있다. 전체 가격에서 원재료 가격 비중이 높기 때문이다.

따라서 원재료 가격 변동에 민감한 저가 프렌차이즈 카페들은 하나 둘 가격을 인상하고 나섰다. ‘더 벤티’는 음료 가격을 최대 500원 올렸고, ‘더 리터’는 메뉴당 평균 400원가량 올렸다.

이에 농식품부는 이디야를 찾아 커피 프랜차이즈 업계 원두 수급 동향을 점검하고 현장 목소리를 들었다.

이디야 관계자는 "현재 국제 커피원두 가격이 계속 올라 어려움을 겪고 있다"며 정부에 지원을 강화해 달라고 건의했다.

양주필 농식품부 식품산업정책관은 "커피원두 가격이 기후 변화 등으로 변동성이 큰 상황임을 고려해 할당관세 추가 연장 등을 검토하겠다"고 밝혔다.

정부는 업계 부담을 완화하기 위해 커피원두 수입 때 부가가치세(10%) 면세 조치를 2025년까지 연장하기로 했고, 올해 상반기까지 할당관세 0%를 적용하기로 했다.

양 정책관은 "정부가 업계 지원을 위해 총력을 기울이고 있는 만큼 외식업계도 원가 절감 등을 통해 가격 인상 요인을 최대한 흡수해달라"고 말했다.